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RECEITAS CULINÁRIAS

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.


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Arroz carreteiro de frigideira

Tempo Preparo: 1h 00min
Qtd. Porções: 4

Ingredientes
100g de charque
50g de bacon
1/2 cebola
3 dentes de alho
azeite de oliva
100g de ervilhas
Cheiro verde
2 xícaras de chá de arroz
1 cenoura ralada
Sal e pimenta a gosto

Modo Preparo
1.Corte o charque em cubinho bem pequenos e em uma panelacoloque para ferver
2.Em uma frigideira grande, refogue o bacon, junte um pouco de azeite de oliva, adicione a cebola quando estiver murcha adicione o alho, espere dourar
3.Escorra o charque e adicione à frigideira
4.Quando o charque estiver bem "fritinho", refogue o arroz e adicione água aos poucos sempre mexendo, coloque a pimenta (se preferir pode ser uma pimenta dedo-de-moça, sem sementes) e o sal (cuidado para não salgar)
5.Levantou fervura, passe a mexer menos, experimentando para verificar o sal
6.Ao baixar a água adicione as ervilhas (prefira as ervilhas em grãos in natura), mexa
7.O arroz está bem al dente?
8.Junte a cenoura ralada por cima do prato, espere o vapor molhar bem a cenoura (a cenoura deve ficar crocante)
9.Depois de uns minutos junte o cheiro verde e sirva bem quente e molhadinho



Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

Copos, Xícaras e ML

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g

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